全国各地以米饭为主导的地方，相对性以面食为主导的地方占多一点，其他的全是以面食或米饭配搭，无论是米饭或是面食，需看本地气侯合适种哪些粮食作物，像大家南方地区，气侯适合，水资源充裕，土地资源富饶，主要是种稻谷为主导，并且因为得天独厚的优点，一年种两个季节，因为南方地区降水多，气侯合适稻谷生长发育，因此 粮食生产很高，米质很好，煮出去的米饭，香软美味，赫赫有名。

　　十年前我公出到过山西省，那边的人大部分以面食为主导，并且一日三餐吃不腻，她们吃面食，也像南方人吃米饭一样，每顿饭不能缺乏，在山西省，你随意走在街上，到处都是面店，而且面食的名称五花八门，样式多种多样，尤其是牛肉拉面，能够说成面食中的精典。

　　一方水土养一方人，像大家这儿的早点店，大部分全是运营米糊，除开包子馒头，早点店非常少有面食卖，即使有做生意也不太好，由于南方人早晨喜爱饮早茶，吃小点心，有的人贪便捷，吃一碗猪脚粉，或是作扣肉粉，羊肉粉，潮汕肠粉，猪杂粉，鸡丝粉，海鲜粉，鹅肉粉这些，既经济发展又性价比高美味，也是有一些人喜欢吃包子馒头，另加一怀玉米豆浆，或是一碗猪瘦肉蟹粥。

　　依照全国各地遍布看来，长江以南，珠三角地区，全是以米饭为主导食，例如，广东省，广西省，海南省，中国台湾，江苏省，上海市，福建省，浙江省，安徽省，湖南省，江西省，湖北省，四川，重庆市，云南省，贵州省等地方，关键栽种稻谷，因此 ，平时一日三餐都以米食为主导。

　　而以面食的地方，关键遍布在山东省，河南省，山西省，甘肃，陕西省，青海省，新疆省，甘肃省，内蒙古自治区等，可是，黑龙江省，吉林省，辽宁省东三省，及其北京市，天津市，河北省这种地方全是米饭，面食配搭，由人的内心水喜好。

　　常常看到一些北方人，买一大袋白面馒头和蒜头，非常少见她们买蔬菜和肉，但令人费解的是，她们吃面食，各个都高大威猛，肌肤嫩白，比南方人吃米饭都牢固，不清楚是气候异常，或是遗传基因难题，总而言之，走在街上，非常容易认出来是南方人或者北方人。

　　北方人吃面食或是米饭都能够，但南方人如果持续吃三天面食就吃不消，不是说面食营养成分不太好，不美味可口，只是南方人不习惯，再聊，北方人吃面食不用许多熟食，乃至蒜头送馍馍就可以，而南方人以米饭为主导，一般都需要有三菜一汤熟食。