有那样一群人，她们从历史时间的风云录中走过来，产生全身泥泞不堪，却因此变成了新中国的脊梁，邓小平，便是在其中一位。

　　做为领导人员，很多人都是会有那样那般的好奇心，乃至包含他的一日三餐，饮食结构，有些人觉得，邓小平早已是一个那样大的党员干部了，那麼他的工作餐一定是十分注重的，不但有专职人员烹制，并且一定类型多种多样，食物珍贵。

　　殊不知那样的念头是不正确的，在许多历史文献上都有一定的记述，邓小平的工作餐十分朴素，乃至比许多普通人吃得还需要简易。

　　邓小平：“番茄炒蛋就十分非常好”

　　1975年，再一次发生在大家视线中的邓小平参加了某高级干部大会，做为重头再来的改革元老级，承担本次大会后勤管理分配的工作员一度十分焦虑不安，他既掌握邓小平一贯节俭的质朴精神实质，可是又充分考虑本次大会的独特性。

　　因此在参会人员的工作餐分配上十分烦恼，而这件事情不知道怎样传入了邓小平的耳里，他特意分配了自身身旁的公安人员找到后勤管理责任人，随后表述了一切从简的念头。此外，借由这一件琐事，邓小平仍在此次大会上再度注重了领导人员不可以搞形式化的规定。

　　那时，党组织官本位思想盛行，一部分地域的领导人员在走访调查时常常暴饮暴食，那样不但危害了党在广大群众心中中的品牌形象，也为本地党员干部和老百姓导致了压力，因此，邓小平还主要提及，在调查分析时，工作餐的规范尽可能简易。

　　他在大会上还举例说明“番茄炒蛋便是十分非常好的工作餐了。”

　　这一席话让参会人员备受打动，大会完毕以后，邓小平还领着大伙儿一起吃完中间分配的工作餐，每一个人一份白米饭，一点番茄炒蛋，一点小葱拌豆腐，也有一碗冬瓜汤，邓小平带领将工作餐吃得一干二净，别的领导人员也陆续仿效。

　　此次大会以后，邓小平朋友节俭，艰苦朴素的生活方式更为深得人心。

　　列车上的工作餐

　　常常必须公出的人也许最头痛的便是在列车上的住房问题，由于客观因素，列车上的正餐一般全是提早搞好，再开展储存售卖的，因此口味较现做的是多少差了一点，因此在现如今的互联网上，常常会见到很多人调侃列车餐和机餐的不好吃。

　　而邓小平做为一位长期必须在全国各地奔波的领导人员，可以说，他搭乘列车的频次也是十分之多的，那麼，邓小平在列车上的工作餐也是哪些呢？

　　依据当初邓小平搭乘的旅游专列上的工作员追忆，邓小平乘坐列车期内，不论是一日三餐或是别的习惯性层面都十分和蔼可亲。

　　在接到工作通知以前，列车长还专业派人征求过邓小平身旁的工作员，期待能掌握到邓小平针对工作餐有哪些特别要求，亦或是有哪些忌嘴的物品，殊不知出乎意料的是，那样一位领导，在饮食搭配层面却分毫没什么规定。

　　唯一的规定不过是“尽可能简易，家常小炒就好了”。

　　因而，在邓小平搭乘列车期内，早晨一般吃的便是烧饼油条，下午则是米饭配番茄炒蛋，或是炒小青菜，砂锅豆腐等相近的家常小炒，有时吃剩，邓小平还不允许消耗，让工作员整理起來，夜里热一热再吃。

　　殊不知邓小平一看，便懂了是怎么一回事儿，他让警卫人员将总厨叫了回来，意味深长地给他们叙述了自身以前的红色故事。

　　邓小平说：“大家那个时候，水草植物，树杆，确实任何东西都吃过，我明白大家怕我吃不太好，可是在我眼中，这种家常小炒比任何东西都好，之后我没吃了的，干万不可以消耗。”总厨听见这一席话，猛然心里五味杂陈，而这件事情也一度在列车上广为人知起來。

　　邓小平：以简易为主导，可是最喜欢吃家乡小吃

　　虽然邓小平在日常的工作中日常生活对饮食搭配并不苛刻，可是做为一个正宗的四川人，他在日常的日常生活，最喜欢吃的或是重囗味的家乡小吃。

　　1975年邓小平再出以后，中间委任管建平承担邓小平以及亲人的一日三餐，依据管建平追忆，那时候邓小平家里祖孙三代，十几口人，可是邓小平给管建平的规定或是四菜一汤，不可以多。

　　仅有在空闲没事的情况下，管建平会为邓小平附加提前准备一个小摆盘，里边放着一些简易的下酒小菜，但那样的情况也是极个别的。

　　管建平说，邓小平朋友特别是在喜爱吃辣椒，基本上什么食物都喜爱放一些朝天椒，他平常最喜欢吃的基本上全是家乡小吃，比如宫保鸡丁，水煮肉片那样正宗的四川菜。

　　自然，除开四川菜，苏帮菜中的大煮干丝和红烧狮子头也备受邓小平亲睐，而这几道菜也是邓小平喜爱的极少数几个没放朝天椒的菜肴。

　　邓小平以前对管建平说过：“四川菜的辣，苏帮菜的淡全是他们的特点，我喜欢吃辣，可是吃苏帮菜的情况下不可以放，要不然便是川不川，扬不扬了。”

　　因此，在北京中南海的情况下，邓小平的一日三餐基本上就和普通人没有什么两种，早饭的情况下吃的是烧饼油条，馍馍白米粥，午饭和晚饭一般全是四菜一汤，极少数情况下，主厨会依据当日的天气状况和邓小平的食欲换做一些鲜面条饺子这类的正餐。

　　假如非说有哪些不一样得话，便是因为工作中缘故，邓小平常常会经常熬夜工作中，因此培养了吃夜宵的习惯性。

　　可是为了更好地不许管建平睡不好，他一般不容易特意为夜宵将管建平喊醒，只是让身旁承担值勤的工作员随意做些，有时下一碗阳春面，有时是一碗鸡蛋汤，因此，在管建平眼里，照料邓小平的饮食搭配是一件十分轻松的工作了。

　　从管建平的追忆中，大家不会太难发觉，不论是工作上的邓小平或是日常生活的邓小平，好像都和普通人并无什么差别，乃至，他更节省，更朴素，更了解谷物有多得来不易，一分一毫都不允许消耗。

　　邓小平带领吃“瓜菜代”

　　1961年，全国人民又迈入了新的粮食危机，在这类状况下，邓小平带领吃“瓜菜代”为了剩余大量的谷物供我国度过此次困难。

　　或许有些人会好奇心，“瓜菜代”是啥，那时候，由于中国经济发展比较严重落后，中国人民群众吃饱穿暖难题并未处理，为了更好地填饱肚子，大伙儿或是大量地栽种地瓜箩卜那样的杂粮或是可食的瓜果蔬菜，因此这类能够用于饥饿感的食材也被称作“瓜菜代”。

　　可是邓小平所吃的“瓜菜代”还值得一提的是，困难时期，他的餐桌上仅有一盘郁郁葱葱的菜叶片，这是以本地河中捞出来的可食的水草植物，说成可食，实际上仅仅无毒性而已，可是谁可以想起，这一度是政治局常委邓小平餐桌上唯一的一道菜。

　　从而，大家也可以看出，为什么在中国改革开放经济发展飞速发展后，邓小平的饮食结构仍然这般朴素的缘故，仅有真真正正挨过饿的人，才可以搞清楚，一粥一饭，当思得来不易之古代名言。

　　实际上，不但是邓小平，包含毛泽东，周恩来，朱老总这些，她们在饮食搭配上的习惯性和规定基本上全是一致地朴素。

　　由于她们印证过中国外患的时期，也看到了成千上万底层人民连吃饱穿暖都不能满足的模样，而她们终其一生所拼搏的，改革的，憧憬的总体目标不过是让全部我们中国人都能保证吃饱穿暖安心，为了更好地尽快地来到这一天，她们提倡节省，号召朴素。

　　历史时间最令人束手无策的，也许便是，现如今的大家仅仅一个又一个的监视者，应对以前落伍的落伍，衰落，以前的饿殍遍地，生灵涂炭，大家哀痛，大家不忍心，可是我们无法更改，由于这一切对现如今的大家而言，仅仅五千年历史中早就以往的一幕。

　　大家伸手，没法搀扶一切一个倒在那一个时期的人，我们可以回顾，却没法参加。

　　可是毛泽东不一样，周恩来不一样，邓小平不一样，她们是守护者，因此她们对爱惜二字拥有 比大家更深入的了解，邓小平为什么在饮食搭配上规定尽可能朴素简易，是由于他不重身在其中吗，并不是，是由于他明白，他既是一个普通人，又不是一个普通人。

　　普通人的真实身份使他不可以乱用手上的支配权，并不是普通人的真实身份又使他务必担负起上有所好，下必甚焉的重担。仅有使他变成一个榜样，才可以让成千上万不曾挨过饿的中华人民明白“爱惜”。