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海底捞:将逐步关停300家左右经营未达预期门店

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-14  浏览次数:0
核心提示:11月5日,海底捞在香港联交所发布公告,将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店,其中部分门店
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  11月5日,海底捞在香港联交所发布公告,将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店,其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年。

  海底捞方面称,此次关停门店不裁员,公司将在集团内妥善安顿相关门店之员工及管理层,同时将启动“啄木鸟”计划努力改善经营。

  海底捞宣布开展的“啄木鸟”计划,由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责,持续关注经营业绩不佳门店,重建并强化部分职能部门,恢复大区管理体系,强化内部管理和考核机制,收缩业务扩张,进一步改善公司经营状况。

  同时,海底捞通过官方微博发布了“致关心海底捞的朋友”的一封信,表示部分门店经营未达预期主要源于2019年开始的快速扩张策略。资料数据显示,2019年及2020年海底捞分别新开门店308家、544家。2021年上半年新增299家。截至2021年6月31日,全球门店总数达1597家。

  信中称,因快速扩张造成经营未达预期的几个表现为:部分新开门店选址不合理、内部组织架构变革让各级管理人员“无法理解且疲于奔命”、优秀店经理数量不足、过度相信“连住利益”的KPI指标,以及企业文化建设的不足。

  “这也是此次启动停业整合行动后所要解决的问题。”海底捞方面称。

  今年8月,海底捞2021中期业绩报告披露,已将区域统筹教练模式改进为区域经理管理模式,同时董事会新增七位执行董事和两位独立非执行董事,新增的执行董事基本是由一线员工成长起来的管理人员。

  所涉及门店的员工如何安置问题,海底捞公告显示,此次关停不会进行裁员,“将在集团内妥善安顿相关门店之员工及管理层”。

  海底捞方面称,将为门店管理层提供其他发展机会,或视情况纳入“蓄能池”,从业务、管理等方面进行强化培训,提高岗位管理和经营水平;普通员工进行内部调配,充分尊重员工意愿,让其选择到其他门店上班。

  公告还显示,在“啄木鸟”计划取得成效、公司经营状况全面改善前,公司将适时收缩集团的业务扩张计划,平均翻台率未达到4次/天,原则上不会规模化开设新的分店。

  海底捞方面提到,上述观点与海底捞创始人张勇在今年6月份提出的观点一致——“稳定了我就冲锋,不稳定了我就稳定”。

(文章来源:中国证券报·中证网)

文章来源:中国证券报·中证网
 
 
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